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下雨天不適合做皂,那就來做饅頭吧!

 

 

 

第一次做饅頭,胡亂做一通!

 

 

 

景氣不好,吃的飽就行了,就別太在意口感了.....

 

 

 

配方:雜糧中筋麵粉500g、砂糖25g、酵母粉12g、水200g、牛奶50g、

 

葡萄籽油少許

 

 

 

酵母粉好像加太多了,都是濃濃發酵的味道....下次酵母粉減半來試試看

 

 

 

今天氣溫頗低,要控制發酵溫度在30度C左右不容易

 

 

 

一不小心就失溫了,可憐的麵糰冷冰冰.....

 

 

 

失敗失敗!下次改進!!

smileneko 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • minikiddy
  • 無敵媽真是讚拉~看起來超好吃的
  • 我做的超混的,還要再努力!
    多練練,以後一邊做皂一邊做饅頭!

    smileneko 於 2009/01/05 20:12 回覆

  • serena7312
  • 耶,改做饅頭了哦!我之前看而這個站台就也好想做饅頭哦!可是到現在還沒開始動手做,推薦給你,可要好好研究用老麵做吶,看起來美味又好吃http://mypaper.pchome.com.tw/components/class_list.htm?class_no=108489&s_id=persiancat&kind=3
  • 我有參考她做的耶!!
    我昨天做的是中種麵糰,感覺沒有老麵那麼麻煩
    可是我也搞不清楚中種有沒有比原來那種直接發酵的好吃
    反正我不挑嘴,可以吃就行啦!

    smileneko 於 2009/01/28 17:31 回覆

  • serena7312
  • 可是感覺老麵好像就是把做好的麵保留一小塊留做下次使用,下次就不需要再使用酵母粉了吧?
  • 對啊 有的比較搞鋼的還要定時餵麵粉和水
    我做的都是隨便的啦

    smileneko 於 2009/02/02 22:34 回覆